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A云顶电玩城电脑版mClinNutrition:肉类消费与胃癌

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  虽然正在过去的几十年里,民众半邦度的胃癌发病率和作古率都有所消重,但胃癌目前照旧是环球癌症作古的第四大因由。正在2020年,胃癌占环球全面发病的癌症病例的5.6%,占全面癌症病例的7.7%。胃癌的年数准绳化发病率正在东亚是最高的。虽然幽门螺旋杆菌(H. pylori)教化是胃癌的首要危急身分,其他身分也很首要,席卷饮食。肉类是饮食中的一个首要构成局限。但正在高温下烹饪或许会导致造成杂环胺和众环芳烃,这两种物质与致癌相合。

  另外,云顶电玩城电脑版加工过的肉类含有硝酸盐和亚硝酸盐,它们或许转化为致癌物质。比拟之下,白肉,比方而白肉,比方鸡肉,含有更充分的PUFAs,它可能通过欺压慢性炎症、突变来防备癌症的爆发。少许鸠集阐明曾经评估了肉类摄入和胃癌之间的干系,但结果并纷歧概。因而,本项钻研旨正在探究日本男性和女性肉类消费与胃癌危急的干系。

  这项部队钻研纳入了以日本大众卫生核心为根基的前瞻性钻研的 42,328 名男性和 48,176 名女性插足者,他们正在招募时年数正在 45 至 74 岁之间。然后操纵始末验证的食品频率问卷征求患者1995年1月1日至1999年12月31日间的伙食摄入数据。结尾操纵 Cox 比例危急回归模子猜想胃癌的 HR 和 95% CI。

  正在 15 年的均匀随访时候,本项钻研总共确定了 1868 例男性和 833 例女性胃癌病例。肉类总量和亚型的摄入与总胃癌无合。然而,较高的鸡肉消费量与女性远端胃癌危急低落联系( HR:0.75;95% CI:0.56, 0.99;P=0.027),正在患有幽门螺杆菌的女性的亚组阐明中,两者之间的危急低落相通但不显着(HR:0.59;95% CI:0.29, 1.20;P= 0.06)。

  本项钻研证据正在大范围的前瞻性部队钻研中,肉类消费与日本成年人的胃癌总数没相合系。

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